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Tout savoir sur les oméga 3

Les cellules de notre corps possèdent une membrane qui permet de faire rentrer les bons nutriments et de faire sortir les déchets. Avoir une membrane de qualité est donc essentiel car si la membrane est poreuse la cellule va s’intoxiquer. L’alimentation a donc une influence sur les mécanismes inflammatoires de l’organisme. Je précise que l’inflammation n’est pas mauvaise en soi, elle permet justement au corps … Continuer de lire Tout savoir sur les oméga 3

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Mes lectures sur la nutrition

Je vous présente ici tous les livres que j’ai lu et que je conseille vivement sur l’alimentation, et qui m’ont permis d’enrichir mes connaissances sur la nutrition. Vous pouvez tous vous les procurer sur amazon. 🙂 Nutrition de la force – Julien Venesson https://amzn.to/3btbpBq Paléo nutrition – Julien Venesson https://amzn.to/33Ss2E8 Le charme discret de l’intestin – Giulia Enders https://amzn.to/2UqfUY4 Santé, mensonges et propagandes – Jérémy … Continuer de lire Mes lectures sur la nutrition

Falafels

Pour 8 falafels: 349 kcal 20.6g de protéines 4.7g de lipides 49.2g de glucides Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ce qu’il vous faut: Pois chiches cuits: 250g Maïzena: 15g Levure maltée: 7g Ail: 2 gousses Citron: 1/2 Persil frais: 1 poignée Coriandre fraiche: 1/2 poignée Cumin, paprika fumé, sel & poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C Versez les pois chiches rincés dans un … Continuer de lire Falafels

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Faites les bons choix d’aliments pendant vos courses

En cette belle journée de confinement j’ai décidé de faire une liste regroupant les bons choix à faire lorsque vous faîtes vos courses avec quelques conseils nutritionnels. C’est peut être le moment de se mettre à cuisiner et à manger sainement pour ceux qui ont oublié leur santé jusqu’ici. En tant que consommateurs, nous devons prendre en compte des questions quantitatives mais également qualitatives des … Continuer de lire Faites les bons choix d’aliments pendant vos courses

Galette protéinée

Pour une personne: 637 kcal 29.9g de protéines 32g de lipides 54.8g de glucides Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ce qu’il vous faut: Flocons d’avoine: 50g Compote de pomme sans sucre ajouté: 80g Oeufs fermiers: 3 Beurre de cacahuète: 30g Sirop d’érable: 10ml Préparation Faire chauffer la poêle avec un peu d’huile de coco Mettez les flocons d’avoine, la compote et les oeufs dans … Continuer de lire Galette protéinée

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Vitamines et minéraux indispensables chez le sportif

Comme vous le savez, lorsqu’on mange, on ingère des nutriments qui sont des éléments extraits des aliments par les enzymes du tube digestif. C’est après un gros travail de découpage qu’ils franchissent la barrière intestinale pour rejoindre la circulation sanguine. On distingue deux catégories : Les macronutriments qui sont les protéines, glucides & lipides Les micronutriments qui sont les vitamines et minéraux Les vitamines Les vitamines … Continuer de lire Vitamines et minéraux indispensables chez le sportif

Ce qu’il faut savoir sur le sucre, ce doux poison!

Les sucres ou glucides simples ne doivent pas être confondus avec les glucides dans leur ensemble. Les glucides sont une grande famille qui comprend différents types de « sucres ». Les sucres naturels proviennent en majorité des fruits, des légumes, du miel et des produits laitiers alors le sucre de table (ou saccharose) fabriqué par l’homme est un produit du raffinage de la betterave ou de la … Continuer de lire Ce qu’il faut savoir sur le sucre, ce doux poison!

Consommez des fibres, pour un système digestif heureux!

Les fibres sont importantes dans l’alimentation! Elles sont d’ailleurs indispensables pour le fonctionnement optimal du système digestif et à la santé d’une manière générale. Elles sont le Monsieur Propre de votre intestin, sans fibres les cancérigènes alimentaires que nous ingérons stagnent trop longtemps sur la paroi intestinale favorisant mutations et cancers. Mes informations sont tirées principalement du livre Nutrition de la Force de Julien Venesson … Continuer de lire Consommez des fibres, pour un système digestif heureux!

10 conseils pour éviter les pièges en magasin

Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner quelques conseils qui permettent de déjouer la plupart des pièges des industriels en magasin afin de préserver votre santé. Ils sont tirés du livre Vous êtes fous d’avaler ça de Christophe Brusset. Dans ce livre, Christophe Brusset, ancien ingénieur de agro-alimentaire nous parle des différentes dérives qui peuvent exister et qui l’on poussé à quitter la profession après 20 … Continuer de lire 10 conseils pour éviter les pièges en magasin

Nutrition spécifique de l’entraînement

« L’anabolisant le plus puissant, c’est votre alimentation. » Julien Venesson Quel que soit le sport que vous pratiquez, quand vous vous entraînez le corps est soumis à un stress important qui a des répercussions pendant les heures et les jours qui suivent. Il faut donc adapter sa nutrition autour de l’effort afin de permettre une bonne récupération, améliorer les performances et ainsi accélérer la progression. Cet … Continuer de lire Nutrition spécifique de l’entraînement

Pizza à la farine de pois chiches, champignons, tomates et oeuf

Pour une personne : 542 kcal 31g de protéines 11g de lipides 75g de glucides Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ce qu’il vous faut : Farine de pois chiche: 80g Maïzena: 30g Levure maltée: 1 CS (6g) Levure chimique: 1/2 CC Champignons: 100g Sauce tomate: 30g Oignon: 1/2 (20g) Tomate: 1 (80g) Œuf: 1 Sel: 1/2 CC Épices: poivre, paprika fumé (2CS), épices chili (1CS), ail … Continuer de lire Pizza à la farine de pois chiches, champignons, tomates et oeuf

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Pourquoi consommer des fruits et légumes?

On nous bassine depuis des années sur le fait qu’il faut « mangez cinq fruits et légumes par jour ». Tout le monde le sait! Mais concrètement pourquoi il est important d’en consommer ? Qu’arrive-t-il aux personnes qui n’en consomment pas ? Selon une étude Suédoise publiée en 2013 dans l’American Journal of Nutrition, les personnes qui ne consomment jamais de fruits vivent trois ans de moins que celles … Continuer de lire Pourquoi consommer des fruits et légumes?

Les dangers des aliments ultra-transformés

Cet article fait suite au visionnage d’un reportage très intéressant sur les aliments industriels dont je vous poste la vidéo juste en dessous. J’ai fait un résumé de ce reportage à titre informatif. Aujourd’hui, lorsque vous entrez dans un supermarché, près de la moitié des produits sont des aliments ultra-transformés. Avec l’apparition massive de ceux-ci, les habitudes alimentaires des français ont changé. Nous faisons partie … Continuer de lire Les dangers des aliments ultra-transformés

Les super-aliments

Je souhaite vous parlez aujourd’hui de ces fameux super aliments qui font tant parler d’eux. Ce sont en réalité des aliments naturels et sains tels que les baies, graines, algues, fruits et légumes qui contiennent davantage de nutriments et propriétés bénéfiques pour la santé. Je les ai intégré depuis quelques années dans mon quotidien car c’est en adoptant les bonnes habitudes, pas seulement sur une … Continuer de lire Les super-aliments

Se nourrir sans se nuire

J’aimerais partager avec vous ce que j’ai appris au cours de mes lectures et qui m’a ouvert les yeux sur l’importance de faire les bons choix alimentaires. Ce que je vais expliquer dans cet article est tiré du livre Soyez l’expert de votre nutrition du Dr Hafid Halhol qui est très intéressant et donne les clefs pour prendre sa santé en main en s’appuyant sur … Continuer de lire Se nourrir sans se nuire