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Quel mode de cuisson choisir et pourquoi faut-il prendre son temps pour manger ?

Aujourd’hui je vous donne quelques conseils pour bien choisir vos modes de cuisson. Il faut trouver un juste équilibre avec les différentes méthodes afin de minimiser les pertes en vitamines, minéraux et antioxydants. Bien choisir ses aliments est une chose, les cuisiner pour qu’ils soit le plus bénéfique à notre santé en est une autre. Nous allons également voir dans la deuxième partie pourquoi le … Continuer de lire Quel mode de cuisson choisir et pourquoi faut-il prendre son temps pour manger ?

Ce qu’il faut savoir sur le sucre, ce doux poison!

Les sucres ou glucides simples ne doivent pas être confondus avec les glucides dans leur ensemble. Les glucides sont une grande famille qui comprend différents types de « sucres ». Les sucres naturels proviennent en majorité des fruits, des légumes, du miel et des produits laitiers alors le sucre de table (ou saccharose) fabriqué par l’homme est un produit du raffinage de la betterave ou de la … Continuer de lire Ce qu’il faut savoir sur le sucre, ce doux poison!

Consommez des fibres, pour un système digestif heureux!

Les fibres sont importantes dans l’alimentation! Elles sont d’ailleurs indispensables pour le fonctionnement optimal du système digestif et à la santé d’une manière générale. Elles sont le Monsieur Propre de votre intestin, sans fibres les cancérigènes alimentaires que nous ingérons stagnent trop longtemps sur la paroi intestinale favorisant mutations et cancers. Mes informations sont tirées principalement du livre Nutrition de la Force de Julien Venesson … Continuer de lire Consommez des fibres, pour un système digestif heureux!